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Baristaz Stores
Retter des guten Geschmacks

Heldenhafter Kaffee und hausgemachte Kuchen

Vom Ciabatta bis zum Panini, von Trüffel bis zur Kuchen-Köstlichkeit. Bei Baristaz gibt’s neben exklusiven Kaffeespezialitäten hausgemachte Snacks und andere Versuchungen. Unsere Mission: Leckere Alternativen zum herkömmlichen Angebot. Mit Produkten aus vorwiegend lokalem Handel. Ohne unnötige Zusatzstoffe. Auch vegan, vegetarisch und glutenfrei. Ein Besuch in den Hauptquartieren des guten Geschmacks lohnt sich für jeden Helden und zu jeder Tageszeit!

Helden mit Henkel

Nur das beste für unsere Helden: Baristaz Cafés in Mainz und Koblenz

Bester Geschmack und höchste Qualität, das ist unsere Mission! Unsere Helden sind täglich in dieser Mission unterwegs, um Dir eine leckere Alternative zum herkömmlichen Angebot zu bieten. Teste ihn selbst, den Unterschied, den man schmeckt!

Der Weg des Heldenkaffees
Kaffeebohnen

Alles beginnt mit der richtigen Bohne.

Die Ernte: Echte Baristaz-Bohnen werden in Äthiopien, Costa Rica und Sumatra in nur ausgewählten Gebieten gepflanzt, gepflegt und gepflückt. Die Erfahrung aus Generationen und ein ultrascharfer Blick für den richtigen Reifegrad sind die Superkräfte unserer Kaffeebauern. Mit ihrer Hilfe garantieren wir, dass in jeden Baristaz-Kaffee nur beste, fair gehandelte Bohnen kommen.

Kaffeeröstung

Perfektion vom ersten bis zum letzten Tropfen.

Die Röstung: Man braucht keine Supernase, um sich vom Duft frischen Kaffees verführen zu lassen. Wohl aber, um Kaffeebohnen perfekt zu rösten. Deshalb vertrauen wir auf die feinen Näschen unserer Röstmeister Thomas und Christian von der Helden-Kaffeemanufaktur. Auf den Knack perfekt geröstet, mit wenig Säure und Gerbstoffen, entfalten unsere Bohnen ihren unvergleichlichen Geschmack.

Kaffee Zubereitung

Des Coffee Hero’s größte Leidenschaft

Die Zubereitung: Mahlen, tampen, brühen, extrahieren – das Handwerk eines Barista erfordert viel Fingerspitzengefühl. Ein auf die Röstung angepasster Mahlgrad, das perfekte Timing und die richtige Temperatur machen den Unterschied. Denn nur wenn alles stimmt, schmeckt Kaffee wie von Helden gekocht, und nicht wie von irgendeiner Maschine.

Stores 

Hauptquartiere der Helden

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Baristaz Café in Mainz
Baristaz Café in Koblenz Schlossstrasse
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CATERING IN MAINZ UND KOBLENZ

Egal ob Weihnachts- oder Geburtstagsfeier, Meeting, Konzert, Businessevent, Frühstück im Büro, Lesung oder Vortrag: Wir machen Dein Event zum unvergesslichen Hero-Erlebnis – bei uns im Store und in der Location Deiner Wahl!

Wir verwöhnen Dich mit außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten, hausgemachten Kuchen, Petit Fours, Törtchen und Gebäcken. Herzhafte Snacks und individuelles Fingerfood, Suppen und Salate sowie auch Sekt, Wein und Säfte runden Dein Event ab.

Helden News

Das Meer. Der Strand. Die Sonne. Stephan Ralf Schunk und Jonas Schwarz genießen Kaffee. Doch sie wissen nicht, welche Wendung das Schicksal für sie bereit hält, welches magische Serum ihre Tassen füllt. Es ist ein Espresso – kein gewöhnlicher, sondern einer, der sonst nur in Geheimlaboren und Schurkenverstecken zubereitet wird. Jeder Schluck verwandelt die beiden mehr und mehr in echte Kaffeehelden, verleiht ihnen die Superkraft, aus jeder Bohne nur das Beste herauszuholen. An diesem Tage (im Jahr 2011) hat sich das Leben der beiden schlagartig verändert. Sie sind jetzt nicht mehr nur Jonas und Stephan. Sie sind jetzt Helden mit Henkel. Und sie haben eine Mission: Modernen, urbanen Genuss und höchste Kaffeekultur nach Koblenz und Mainz zu bringen.

 

Stephan Schunk

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